GRANDES EVENTOS
Concurso Mundial de bruselas, valladolid 2017.
El Concurso Mundial de Bruselas es el concurso de cata de vinos independiente, más importante del mundo gracias a su rigor obteniendo así, el reconocimiento de los profesionales y de los propios consumidores. Creado en 1994, desde 2006 el Concurso Mundial sale de sus fronteras belgas para enfatizar su importancia internacional, habiéndose celebrado ya en más de 12 países diferentes.
En 2017, el Concurso Mundial de Bruselas se celebró en Valladolid durante los días 5, 6 y 7 de mayo, convirtiéndose en una oportunidad única para descubrir la diversidad de los vinos españoles y promocionar el turismo en Valladolid, su provincia y en Castilla y León.
El Ayuntamiento de Valladolid y la Diputación Provincial encomendaron a GESCULT, no sólo la organización del evento sino la planificación, gestión y ejecución de todas las actividades previas destinadas a sensibilizar y hacer partícipe a la ciudadanía de tan significativo acontecimiento.
congreso internacional de micología
"soria gastronómica", 2012 y 2014.
Soria Gastronómica es un Congreso Internacional de Micología que cada dos años reúne en la ciudad de Soria a alguno de los mayores expertos en setas y hongos del mundo con el objetivo de debatir sobre diversos aspectos relativos a las setas y trufas: su conservación, técnicas culinarias, características, sabores, armonía con otros alimentos y con vinos...
La celebración del congreso dura dos días pero implica mucho más que una serie de ponencias, mesas redondas y demostraciones gastronómicas ya que Soria se vuelca en la organización y durante una semana todo en la provincia gira alrededor de las setas.
Durante las ediciones de 2012 y 2014, la Junta de Castilla y León encargó la organización a GESCULT siendo yo, dentro de esa empresa, la encargada de gestionar y dirigir la secretaría técnica del congreso.
asociación de asadores de lechazo de castilla y león
Organización y promoción de encuentros y jornadas gastronómicas, actividades y asambleas de socios
La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León, integra a los más prestigiosos asadores que mantienen y fomentan la elaboración original del lechazo asado en horno de ladrillo y adobe tradicional, alimentado con fuego de leña de encina. El objetivo principal es potencialr el lechazo de Castilla y León porque es el producto gastronómico que une e identifica a todas las provincias de la región. Así mismo, la asociación promueve valorar la relevancia económica y social de este producto y persigue la unión de todos los profesionales que se dedican a preparar este plato siguiendo los usos y tradiciones.
La gerencia de esta asociación la ejerce GESCULT, desde el año 2013 y, desde ella se han realizado una serie de actividades encaminadas a la promoción de este producto y de los establecimientos asociados que lo elaboran. Como miembro de esta gerencia, he trabajado en la organización de todas estas actividades:
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Encuentros Gastronómicos
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Jornadas Gastronómicas del Lechazo y las setas
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Edición de la "Guía de Asadores de Lechazo"
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Presentación en Workshop y Ferias del sector
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Organización de la Asamblea anual de socios
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Gestión de promoción en internet y redes sociales
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Elaboración de informes
En Octubre de 2019, he coordinado el curso "Maestro Asador de Lechazo Asado" que se organiza cada año desde la gerencia y además, me encargué de impartir una de las charlas formativas sobre "Patrimonio Gastronómico" y la solicitud, por parte de la Asociación de Asadores, de declaración BICI del "Lechazo Asado en horno de leña a la manera tradicional".
© Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León